LEQUILE – Che sia farcita di cipolle, pomodorini e olive nere o di formaggio e prosciutto, che sia morbida e gonfia o schiacciata, la focaccia è una delizia per il palato, vera regina della tavola salentina e della dieta mediterranea. Per degustarla in tutte le sue varianti l’appuntamento è sabato 12 e domenica 13 settembre a Lequile, in Largo della Consolazione, con la 21ª edizione de La Sagra te la Fucazza, un atteso ritorno dopo sei anni di pausa. Ad organizzarla è la Pro Loco di Lequile con il patrocinio di Comune di Lequile, Provincia di Lecce, Regione Puglia, Confesercenti, in partenariato con il Consorzio Operatori Aree Pubbliche e Attività Storiche Regione Puglia ed in collaborazione con il Comitato festa patronale San Vito Martire, l’Associazione Di libri e di luna, il Centro culturale Menhr li Spiritosi, la Pro loco di Zollino, l’AVIS, Atena, la scuola del sapere, e l’associazione Arma aeronautica sez. di Lequile “Mar. Pasquale Telesca”.
“Tutto è pronto per trascorrere ore indimenticabili“, dice il sindaco Vincenzo Carlà. “Ringrazio la presidente della Pro Loco Anna Maria Rollo e tutti i volontari, le associazioni e i partner che, a vario titolo, si stanno impegnando, senza risparmiare energie, per la buona riuscita della Sagra. L’Amministrazione comunale sarà sempre al fianco di chi punta al recupero delle tradizioni. Un pensiero particolare di stima e di affetto va agli organizzatori storici che, per primi, hanno puntato a recuperare e custodire le nostre tradizioni più vere, tradizioni che profumano, ancora oggi le case delle famiglie di Lequile. La nostra cittadina è, infine, rinomata anche per le diverse aziende di eccellenza che operano nel campo della panificazione, apprezzate in tutto il Salento e nel resto d’Italia”.
Assieme al buon cibo sarà servita anche buona musica. Sabato sera si esibiranno Li pizzicati e Lu rusciu nosciu, invece domenica è in programma “Balla live”. Appuntamento a Lequile per due serate all’insegna della tradizione e della spensieratezza.
