La Platinum Eventi organizza il 1° Festival della Pizza Salentina, la singolare iniziativa sarà itinerante e partirà il 9 febbraio concludendosi poi il 20 febbraio.
Sarà una gara gastronomica itinerante nella quale i maestri pizzaioli della tradizione culinaria salentina, coadiuvati dagli alunni dell’I.I.S.S. L.G.M. Columella, si sfideranno nella creazione della migliore pizza.
La giuria di qualità sarà presieduta dai referenti dell’Associazione Pizzaioli Salentini e della Scuola Internazionale dei Ristoratori, alla quale spetterà l’arduo, ma soprattutto gustoso, compito di selezionare i pizzaioli più capaci del nostro territorio. . La premiazione finale avrà luogo nell’aula conferenze dell’Istituto Alberghiero Columella di Lecce al termine del 1° Festival della Pizza Salentina. Presenta l’evento Giovanni Conversano.
Le tappe del festival itinerante sono 10 e vanno dal 9 al 20 febbraio:
– 9/02 – Pizza & Core – Merine. Pizzaiolo: Riccardo Politi
– 10/02 – Pizza & Core – Lecce V.le Japigia. Pizzaiolo: Cristian Spedicato
– 11/02 – Escamotage – Copertino. Pizzaiolo: Gianni Barbarossa
– 12/02 – Pizza & Core – Lecce V.le Marconi. Pizzaiolo: Braham Prakash
– 13/02 – New Sweet Paradise – San Cataldo. Pizzaiolo: Francesco De Paolis
– 16/02 – Pizza House – Copertino. Pizzaiolo: Francesco De Paolis
– 17/02 – La Piazzetta – Lecce. Pizzaiolo: Polo Bua detto Paolini
– 18/02 – Bistrot delle Rose – Merine. Pizzaiolo: Attilio Amendola
– 19/02 – La Favorita – Guagnano. Pizzaiolo: Roberto Mottura
– 20/02 – Hotel Posidonia – Porto Cesareo. Pizzaiolo: Renzo Caliandro
